Tagliatelle in Spinat-Steinpilz-Sauce

Zutaten

• 200 g Tagliatelle
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Steinpilze
• 1/2 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Spinat waschen und dann in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in der Pfanne hinzufügen.
3. Die Steinpilze putzen und in Stücke schneiden, dann in die Pfanne geben.
4. Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen, abgießen und zur Seite stellen.
5. Die Butter in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Die Tagliatelle in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Sofort servieren.

Interessante Information

• Versuchen Sie, den Spinat vor der Verarbeitung zu schockieren, um die Vitamine zu erhalten.
• Steinpilze können Sie problemlos einfrieren und bei Bedarf wiederverwenden.