Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Vanillepuddingpulver
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 200 g Butterkekse
- 50 g Butter
- 100 g Puderzucker
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Vanillepudding nach Packungsanweisung in 1 l Milch kochen und abkühlen lassen.
- Die Butterkekse fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter karamellisieren.
- Eine Springform (26 cm) einfetten und die Keksmasse auf dem Boden verteilen und andrücken.
- Die Erdbeeren auf der Keksmasse verteilen und den Pudding darüber geben.
- Die Torte ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Die Erdbeer-Torte kann vor dem Servieren auch mit geschlagener Sahne oder Schokoladenstreuseln dekoriert werden.
- Die Torte hält sich im Kühlschrank einige Tage und lässt sich auch einfrieren.
- Als Variation können auch andere Früchte, wie z.B. Himbeeren, verwendet werden.
