Broccoli-Lauch-Gemüse mit Bratkartoffeln

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL Paprika
• 1/4 TL Currypulver
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 400 g Brokkoli
• 200 g Lauch
• 250 g kleine Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Erwärmen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis sie weich ist.
3. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie sie ein.
4. Fügen Sie den Brokkoli und den Lauch hinzu und braten Sie ihn einige Minuten.
5. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten, bis sie knusprig sind.
6. Servieren Sie das Gemüse mit den Bratkartoffeln.

Interessante Information

• Brokkoli und Lauch sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
• Kartoffeln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und andere Nährstoffe.