Thailändische Fischlaibchen

Zutaten

• 400 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Kabeljau oder Seelachs)
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL frischer Koriander, gehackt
• 2 EL Sesamöl
• 50 g Mehl
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• 3 EL Öl zum Braten
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Fischfilets mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Koriander und Sesamöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl, Paniermehl und Ei in einer zweiten Schüssel mischen.
3. Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen.
4. Die Fischstücke portionsweise in der Mehl-Ei-Mischung wenden und anschließend in die Pfanne geben.
5. Die Fischlaibchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, dabei mehrmals wenden.
6. Die Fischlaibchen auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fischgerichten.
• Sie können auch andere Fischsorten verwenden, wie z.B. Lachs oder Forelle.
• Servieren Sie die Fischlaibchen mit einem Salat oder Reis.