Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Margarine
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Birne
Zubereitung
- Die Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Margarine und Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Birne schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Birne auf dem Teig verteilen und das Gebäck im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 60 Minuten backen.
- Den Birnenschlangl herausnehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Birnenschlangl ist ein klassisches Gebäck aus dem deutschsprachigen Raum.
- Der Teig kann auch nach Belieben mit Trockenfrüchten wie Rosinen, Sultaninen oder Cranberries verfeinert werden.
- Der Birnenschlangl schmeckt am besten warm und ist ein beliebter Imbiss auf dem Weihnachtsmarkt.
