Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 2 EL Milch
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Kakaopulver
- 200 g Marzipan
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Eier, Zucker, Milch und Butter in einer Rührschüssel verquirlen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine Muffinform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
- Die ausgekühlten Cupcakes mit einem Messer der Länge nach halbieren.
- Sahne mit Vanillezucker und Kakaopulver steif schlagen.
- Die Hälften der Cupcakes mit der Sahne bestreichen.
- Marzipan in kleine Würfel schneiden und über die Cupcakes streuen.
- Die Cupcakes noch einmal für 5 Minuten in den Backofen geben, bis das Marzipan leicht gebräunt ist.
Interessante Information
- Die fertigen Cupcakes können bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
- Um ein noch intensiveres Tiramisu-Aroma zu erhalten, können Sie 2 EL Likör in den Teig geben.
- Anstelle von Marzipan können Sie auch geröstete Mandeln oder gehackte Schokolade verwenden.
