Zutaten
- 3 Eier
- 1 Bund frische Brennesseln
- 1/4 Tasse geriebener Käse
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Käse, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Die Mischung gut mischen.
- Die frischen Brennesseln fein hacken und in die Eiermischung geben.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Eiermischung hineingeben. Mit einem Kochlöffel die Mischung rundum glatt streichen.
- Das Omelett auf mittlerer Hitze stocken lassen, bis es goldbraun ist. Das Omelett vorsichtig wenden und auf der anderen Seite stocken lassen, bis es ebenfalls goldbraun ist.
- Das Omelett auf einen Teller geben und servieren.
Interessante Information
- Brennesseln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und Vitamin K.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Pilze hinzufügen, um das Omelett noch leckerer und gesünder zu machen.
- Servieren Sie das Omelett mit frischem Brot, Salat oder Joghurt.
