Holunder-Marmelade

Zutaten

• 2 kg Holunder
• 500 g Marmelade
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Holunder waschen und die Stiele entfernen.
2. Die Holunderbeeren in einem Topf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Marmelade hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Zitronensaft und Zimt unterrühren.
5. Die Marmelade nochmals etwa 10 Minuten kochen lassen.
6. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Holunder-Marmelade schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch auf Pancakes oder Waffeln.
• Sie können die Holunder-Marmelade auch als Basis für einen leckeren Kuchen oder Keks verwenden.
• Für eine besonders leckere Marmelade können Sie auch eine Mischung aus Holunder und anderen Früchten verwenden.