Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 200 g Heidelbeeren
- 100 g Schokolade, geraspelt
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig rühren. Eier hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Heidelbeeren vorsichtig unter die Masse heben.
- Die Masse in eine gefettete und bemehlte Springform geben und glattstreichen.
- Schokolade über den Teig streuen.
- Die Beerenschnitten für ca. 45 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen wird am besten kalt serviert, schmeckt aber auch warm sehr gut.
- Für eine weiche Kruste können Sie auch einen Teelöffel flüssiger Honig hinzufügen.
- Sie können auch andere Beeren, wie z.B. Himbeeren oder Brombeeren, verwenden.
