Tofu-Olivenbällchen

Zutaten

• 200 g Tofu
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/4 Tasse frische gehackte Petersilie
• 1 Tasse Oliven, fein gehackt

Zubereitung

1. Den Tofu zerdrücken und in eine große Schüssel geben.
2. Olivenöl, Salz, Oregano, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die gehackte Petersilie und die Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Aus der Tofu-Mischung kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind.
6. Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen.
• Tofu ist eine gesunde Proteinquelle und eignet sich hervorragend als Eiweißersatz.
• Dieses Rezept kann auch als Vorspeise oder Partyhappen serviert werden.