Kaffeetorte

Zutaten

• 300g Zwieback
• 200g Zartbitterschokolade
• 100g Butter
• 3 Eier
• 300ml Sahne
• 100ml Kaffee
• 150g Puderzucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. Die Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
3. Den Zwieback in einem Mixer zerkleinern und in eine Schüssel geben.
4. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung in die Zwieback-Schüssel geben und vermengen.
5. Eier, Sahne, Kaffee, Puderzucker und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
6. Die Eier-Sahne-Mischung in die Schokolade-Zwieback-Mischung geben und alles gut vermengen.
7. Die Masse in eine gefettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 50 Minuten backen.
8. Die Kaffeetorte 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
9. Die Kaffeetorte mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Interessante Information

• Für eine noch bessere Geschmacksnote kann die Kaffeetorte mit einem Schuss Likör oder Kaffeelikör verfeinert werden.
• Statt Puderzucker können Sie auch Kuvertüre oder Schokoladensauce als Topping verwenden.