Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Mais
- 1 EL Butter
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Mehl
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Einige Minuten anbraten und dann den Mais hinzufügen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Das Mehl in die Sahne rühren und die Sahne unter ständigem Rühren zur Suppe geben. Alles noch einmal aufkochen lassen, bis die Suppe schön dick und cremig ist.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für ein vegetarisches Abendessen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Erbsen oder Zucchini.
- Sie können auch eine vegetarische Gemüsebrühe verwenden, um die Suppe vegan zu machen.
