Zutaten
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Chiliflocken
- 3 EL Sojasauce
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Tasse Bulgur
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Salz
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Sojasauce und Pfeffer vermischen.
- Kartoffelscheiben in die Soße geben und gut mischen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Kartoffeln darin anbraten.
- In einem Topf Bulgar und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, Salz hinzufügen und die Hitze auf niedrig stellen.
- Köcheln lassen, bis der Bulgur gar ist und die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist.
- In einer Schüssel Bulgur und marinierte Kartoffelscheiben mischen.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde, vegane Alternative zu anderen Arme Reiche Gerichten.
- Kartoffeln sind reich an Vitamin C, Vitamin B6, Magnesium und Kalium, die Ihnen helfen, Ihren Körper fit zu halten.
- Bulgur ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Ihren Darm in einem gesunden Zustand halten.
