Gedämpfter Lachs mit Kräutern

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 2 TL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, etc.)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Lachs gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Lachsfilets mit Olivenöl einreiben und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine Pfanne mit Deckel auf mittlerer Hitze erhitzen und die Lachsfilets hineinlegen.
4. Die Lachsfilets bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten dämpfen, bis der Fisch durchgegart ist.
5. Den Lachs auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Gedämpfter Lachs ist ein gesundes und leichtes Gericht, das auch für Diabetiker geeignet ist.
• Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für viele Körperfunktionen wichtig sind.
• Lachs ist auch eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß.