Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 300 g Paellareis
- 1 TL Paprikapulver
- 800 ml Hühnerbrühe
- 150 g Muscheln
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
- Fügen Sie Hühnerbrust hinzu und braten Sie es, bis es fast gar ist.
- Fügen Sie den Paellareis hinzu und rösten Sie ihn für 2 Minuten an.
- Fügen Sie Paprikapulver, Hühnerbrühe und Muscheln hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und servieren Sie die Paella warm.
Interessante Information
- Das spanische Wort „Paella“ stammt aus dem altkatalanischen Wort „paelle“, was übersetzt "kleiner Topf" bedeutet.
- Paella wird traditionell in einem speziellen, flachen Topf zubereitet.
- Sie können Ihre Paella mit allen Arten von Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten zubereiten.
