Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Butter
- 100 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
- Butter in Stücke schneiden und hinzufügen. Alles mit den Fingern verkneten.
- Speck und Zwiebel hinzufügen und unterkneten.
- Eier und Käse hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist auch eine leckere Beilage zu einem guten Glas Wein.
- Man kann auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Tomaten, Paprika, Oliven etc.
- Man kann auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella etc.
