Zutaten
- 2 Entenbrust-Filets
- 2 EL Olivenöl
- 200 g gewürfelte Karotten
- 200 g gewürfelte Zwiebeln
- 200 g gewürfelte Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Rosmarin
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Entenbrust-Filets in 1 EL Olivenöl anbraten.
- Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Salz, Pfeffer, Rosmarin und Petersilie hinzufügen und alles weitere 10 Minuten garen.
- Entenbrust-Filets bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten garen.
- Gutes Essen!
Interessante Information
- Entenbrust-Filets sollten immer bei niedriger Hitze gegart werden, damit sie nicht zu trocken werden.
- Das Fleisch sollte immer auf einer Seite angebraten werden, bevor es gewendet wird.
