Tomaten-Mozzarella-Salat mit Schnittlauch

Zutaten

• 2 Tomaten
• 1 Mozzarella-Kugel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 TL Schnittlauch, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
3. Die Tomatenwürfel mit Mozzarella mischen.
4. Olivenöl, Balsamico-Essig und gehackten Schnittlauch hinzufügen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Interessante Information

• Tomaten sind reich an Vitamin C und enthalten viele antioxidative Verbindungen.
• Mozzarella ist reich an Kalzium und Protein.
• Schnittlauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.