Zutaten
- 200 g Topfen
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Muskatnuss
- 2 EL Butter
- Semmelbrösel zum Bestreuen
Zubereitung
- Topfen, Ei, Mehl, Salz, Kardamom und Muskatnuss in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in Semmelbröseln wälzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Topfenbällchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Topfenbällchen heiß oder kalt servieren.
Interessante Information
- Topfenbällchen schmecken auch kalt sehr lecker!
- Sie können die Topfenbällchen auch mit anderen Gewürzen variieren, z.B. mit Kümmel oder Koriander.
- Für eine süßere Variante kann man den Teig auch mit Zucker oder Honig süßen.
