Zutaten
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 2 mittelgroße Äpfel, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf und erhitzen Sie das Olivenöl.
- Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und glasig sind, ungefähr 3 Minuten.
- Fügen Sie die Tomaten und Äpfel hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten.
- Gießen Sie Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und köcheln Sie alles zusammen, bis die Tomaten und Äpfel weich sind, ungefähr 10 Minuten.
- Servieren Sie das Relish warm oder kalt als Beilage.
Interessante Information
- Dieses Relish kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können dieses Relish auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variieren.
- Sie können auch andere Gewürze wie frischen Thymian oder Oregano hinzufügen.
