Zutaten
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Pflaumen
- 200 g geräucherter Speck
- 8 Holzspieße
Zubereitung
- Honig, Senf, Apfelessig, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Pflaumen waschen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
- Speck in 8 gleich große Stücke schneiden.
- Jedes Speckstück um ein Pflaumenstück wickeln.
- Jedes Speck-Pflaumen-Bündel auf einen Holzspieß stecken.
- Die Spiesse in die Honig-Senf-Mischung tauchen.
- Die Spiesse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Spiesse herausnehmen und servieren.
Interessante Information
- Pflaumen können auch mit frischem Käse, Schinken oder Bacon statt Speck gefüllt werden.
- Die Spiesse können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Dieses Gericht ist eine köstliche Beilage zu Salaten, Burger oder anderen Hauptgerichten.
