Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 600 g Tomaten
- 200 g geriebener Käse
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Eier und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und andrücken.
- Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Den geriebenen Käse auf den Tomaten verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Die Tomatentorte ist ein beliebtes Sommergericht, das an heißen Tagen schnell und einfach zuzubereiten ist.
- Sie können die Torte auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variieren.
- Sie können auch ein paar Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
