Zutaten
- 500 g Topfen (Quark)
- 300 ml Milch
- 3 Eier
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
Zubereitung
- Topfen, Eier, Milch, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Topfenmasse in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, bis der Brei dick und cremig ist.
- Den Topfenbrei servieren.
Interessante Information
- Topfenbrei wird traditionell mit Preiselbeeren und Zucker bestreut serviert.
- Topfenbrei ist auch eine beliebte Füllung für Strudel und Kuchen.
- Topfenbrei kann auch als süßes oder herzhaftes Gericht serviert werden.
