Zutaten
- 500 g Topfen
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Mehl
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Topfen unterrühren und die gemahlenen Nüsse und das Mehl dazugeben.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Masse in eine gebutterte Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und mit frischem Obst servieren.
Interessante Information
- Diese Topfencreme ist eine schmackhafte und leckere Alternative zum klassischen Apfelstrudel.
- Sie können auch andere Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, verwenden.
- Fügen Sie etwas Zitronenschale hinzu, um dem Dessert eine zusätzliche Frische zu geben.
