Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 200g Möhren
- 100g Lauch
- 50g Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln, Möhren, Lauch und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und die Gemüsewürfel hinzufügen.
- Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Die Butter hinzufügen und die Suppe abschmecken.
Interessante Information
- Die Tränensuppe wird auch als „Tear Soup“ bezeichnet, da sie ursprünglich als Trost und als Mittel zur Bewältigung von Trauer gedacht war.
- Dieses Rezept ist eine sehr einfache Variante der Tränensuppe. Es gibt auch viele andere Rezepte, die mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen variieren.
