Tzatziki

4 stars
3.73 (12)
Tzatziki
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 03, 2023

Zutaten

  • 2 mittelgroße Gurken
  • 2 Tassen Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Teelöffel frisch gehackter Dill

Zubereitung

  1. Gurken schälen, entkernen und grob raspeln. In ein Sieb geben und mit etwas Salz bestreuen. 10 Minuten stehen lassen.
  2. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, den Knoblauchzehen, dem Salz, dem Pfeffer und dem Dill vermischen.
  3. Gurken in ein Küchentuch geben, die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und zu dem Joghurt geben.
  4. Alles gut vermischen, in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

  • Tzatziki kann als Dip für Gemüsesticks, Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch serviert werden.
  • Sie können Tzatziki auch als Füllung für ein Sandwich oder eine Tortilla verwenden.
  • Tzatziki hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.