Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel frisch gehackter Dill
Zubereitung
- Gurken schälen, entkernen und grob raspeln. In ein Sieb geben und mit etwas Salz bestreuen. 10 Minuten stehen lassen.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, den Knoblauchzehen, dem Salz, dem Pfeffer und dem Dill vermischen.
- Gurken in ein Küchentuch geben, die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und zu dem Joghurt geben.
- Alles gut vermischen, in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Tzatziki kann als Dip für Gemüsesticks, Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch serviert werden.
- Sie können Tzatziki auch als Füllung für ein Sandwich oder eine Tortilla verwenden.
- Tzatziki hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
