Zutaten
- 200 g Kürbiskerne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Knoblauchzehe schälen und hacken.
- Kürbiskerne in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste zerkleinern.
- Knoblauch, Olivenöl, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß.
- Kürbiskerne enthalten Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.
- Kürbiskerne sind reich an Mineralstoffen wie Zink, Magnesium, Kalzium, Kalium und Phosphor.
