Lasagne mit Spinat und Karotten

Zutaten

• 200 g Lasagneblätter
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Sahne
• 200 g geriebener Käse
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
3. Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Dann die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
5. Eine Auflaufform einfetten und die Lasagneblätter als erste Schicht hineinlegen. Dann die Spinat-Karotten-Mischung darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
6. Die nächste Schicht Lasagneblätter darauflegen und wieder mit Spinat-Karotten-Mischung und Käse bedecken.
7. Die letzte Schicht Lasagneblätter auflegen und mit Käse bestreuen.
8. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Lasagne ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist besonders einfach und lecker.
• Es ist auch eine gesunde Option, da es viel Gemüse enthält.
• Sie können das Rezept auch variieren, indem Sie andere Gemüsesorten oder verschiedene Käsesorten hinzufügen.