Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Artischockenherzen, geschält und geviertelt
- 1 Glas passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL geriebener Parmesan
Zubereitung
- Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung.
- Püriere die Knoblauchzehen in einen Brei.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauchbrei an.
- Geben Sie die Artischockenherzen in die Pfanne und braten Sie sie ein paar Minuten an.
- Geben Sie die passierten Tomaten, das Tomatenmark, den Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Sauce über die gekochten Spaghetti und bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Parmesan.
Interessante Information
- Das Rezept ist einfach zu machen und schnell zubereitet.
- Sie können verschiedene Sorten von Artischocken verwenden, je nach Geschmack.
- Wenn Sie eine cremigere Sauce möchten, können Sie noch ein wenig Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
