Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig andünsten.
- Mehl hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis es eine helle Farbe annimmt.
- Milch und Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Pfanne zudecken und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen lassen.
- Die Rahmkartoffeln servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Sie können die Kartoffeln auch vorab kochen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Für eine gesündere Variante können Sie fettarme Milch und Sahne verwenden.
