Veggie-Spaghetti

Zutaten

• 250 g Spaghetti
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 200 g Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Zwiebel und die Karotten in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
3. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und zu der Zwiebel und den Karotten in die Pfanne geben.
4. Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Tomatensoße aufkochen, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen und die Spaghetti hinzufügen.
6. Alles noch einmal abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann leicht an die individuellen Geschmäcker angepasst werden, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.
• Die Tomatensoße kann auch mit anderen Gewürzen wie Basilikum, Rosmarin oder Knoblauch angereichert werden.