Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g gemahlener Mohn
- 2 EL Walnusskerne
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und die Butter hineinbröckeln. Alles mit den Fingern verkneten.
- Mohn, Walnusskerne, Salz, Vanillezucker und Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Kipferl daraus formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Ei bestreichen.
- Mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Interessante Information
- Mohnkipferl werden üblicherweise zu Weihnachten gegessen, sind aber das ganze Jahr über eine beliebte Gebäckspezialität.
- Der Teig kann auch vorab eingefroren werden, um ihn bei Bedarf schnell zubereiten zu können.
- Die Kipferl schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.
