Warme Kräuter-Sauce

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Zucker
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
2. Die Kräuter hinzufügen und für ein paar Minuten weiterbraten.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
4. Mit der Brühe ablöschen und den Zucker hinzufügen.
5. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Sie können die Sauce auch mit anderen Kräutern wie Majoran, Koriander oder Dill verfeinern.
• Servieren Sie die Sauce als Beilage zu Salaten, Fisch oder Fleisch.
• Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.