Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 3-4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Gießen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie die Kartoffelwürfel, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und geben Sie die Butter hinzu.
- Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Kartoffeln zu zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
- Würzen Sie das Püree mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Knoblauch-Kartoffelpüree kann auch mit frischem Schnittlauch, Petersilie oder frischem Basilikum verfeinert werden.
- Für ein noch cremigeres Püree können Sie auch einen kleinen Löffel Sahne hinzufügen.
- Sie können das Püree auch einfrieren, es hält bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
