Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Schnittlauch
- 1 EL gehackte Oregano
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Mehl
- 2 EL Sherry-Essig
- ¾ Tasse heiße Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebelwürfel, das Salz und den Zucker hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie, den Schnittlauch, den Oregano und den Pfeffer hinzu und braten Sie alles noch einmal an.
- Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie den Sherry-Essig und die Milch hinzu und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Kochen Sie die Sauce unter ständigem Rühren, bis sie dick und glatt ist.
- Servieren Sie die Sauce warm zu Fleisch oder Gemüse oder als Dip.
Interessante Information
- Sie können die Sauce auch mit anderen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum variieren.
- Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um die Sauce noch aromatischer zu machen.
- Sie können auch etwas Sahne hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
