Zutaten
- 200 g Wildfleisch
- 1 Zwiebel
- 500 ml Wildfond
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Wildfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Wildfond in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, das Wildfleisch und das Currypulver hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
- Paprikapulver hinzufügen und alles noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
Interessante Information
- Sie können die Wildsuppe auch mit anderen Gewürzen variieren.
- Fügen Sie einige Schalotten hinzu, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
- Sie können die Suppe auch mit anderen Fleischsorten zubereiten.
