Winterliche Nusskugel mit gerösteten Pekannüssen

Die winterliche Nusskugel mit gerösteten Pekannüssen ist ein köstliches Dessert, das perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Die Nusskugeln sind zart und voller Geschmack. Durch die gerösteten Pekannüsse erhalten sie eine zusätzliche knusprige Note. Serviert mit einer leckeren Vanillesoße sind sie ein echter Genuss. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird sicherlich alle begeistern.

Zutaten

• 200g gemahlene Haselnüsse
• 50g geröstete Pekannüsse
• 100g Puderzucker
• 2 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 100g Butter
• 150g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
• 200ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 1 EL Zucker

Zubereitung

1. Die gemahlenen Haselnüsse, gerösteten Pekannüsse, Puderzucker, Honig, Zimt und Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und zu der Nussmischung geben. Alles gut verrühren, bis eine feste Masse entsteht.
3. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
4. Die Nusskugeln für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Die Schokolade grob hacken und in einem Topf über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
6. Die Sahne in einem anderen Topf erhitzen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und Zucker zur Sahne geben und gut verrühren.
7. Die geschmolzene Schokolade über die Nusskugeln gießen und vorsichtig verteilen, bis sie rundum mit Schokolade bedeckt sind.
8. Die Nusskugeln erneut für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
9. Die Vanillesoße zu den Nusskugeln servieren und genießen.

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