Zubereitung von leckeren Cashewkernkugeln mit gerösteten Cashewkernen

Die Cashewkernkugeln sind eine köstliche Süßigkeit, die einfach zuzubereiten ist. Sie bestehen aus einer Mischung aus gerösteten Cashewkernen, Honig, Kokosraspeln und Gewürzen. Die Kugeln werden dann mit Schokolade übergossen und mit zusätzlichen Cashewkernen verziert. Sie sind perfekt als kleine Nascherei für zwischendurch oder als besonderes Geschenk für Freunde und Familie. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und die Kugeln können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

• 200 g geröstete Cashewkerne
• 100 g Kokosraspeln
• 50 g Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 100 g dunkle Schokolade

Zubereitung

1. Die gerösteten Cashewkerne fein hacken.
2. In einer Schüssel die gehackten Cashewkerne, Kokosraspeln, Honig, Vanilleextrakt und Zimt vermischen.
3. Die Mischung zu kleinen Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ablegen.
4. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und über die Kugeln gießen.
5. Mit einigen zusätzlichen Cashewkernen bestreuen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
6. Die Cashewkernkugeln servieren und genießen.

Interessante Information