Wurstknoedel

Zutaten

• 125 g feine Schweinebrät
• 125 g gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Senf
• Salz & Pfeffer
• 2 EL Butterschmalz

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Brät, den Schinken, die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, die Petersilie, den Senf und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 8 Knödel formen und in einer Pfanne in Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die Knödel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Die Wurstknoedel können auch im Ofen oder im Dampfgarer zubereitet werden.
• Je nach persönlichem Geschmack können auch andere Gemüsesorten oder Kräuter zu den Wurstknoedeln hinzugefügt werden.
• Die Wurstknoedel schmecken auch als kalte Beilage gut.