Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Mohn
- 200 g Himbeeren
- 200 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
- Mohn und Himbeeren in einer Schüssel mischen und auf den Teig geben.
- Milch in einem Topf erhitzen und über den Mohn geben.
- Den Kuchen nochmals für 25 Minuten bei 180 Grad backen.
- Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine noch fruchtigere Variante können Sie den Kuchen mit frischen Himbeeren dekorieren.
- Sie können auch eine andere Frucht, wie z.B. Erdbeeren, anstelle der Himbeeren verwenden.
- Servieren Sie den Kuchen zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee - ein wahrer Genuss!
