Heavenly Hefezopf

4 stars
3.73 (10)
Heavenly Hefezopf
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
90 min.
Gesamtzeit:
110 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 02, 2023

Zutaten

  • 500g Mehl
  • 25g frische Hefe
  • 200 ml warmer Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 80g Butter
  • 1 Eigelb & 1 EL Milch

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte machen.
  2. Die Hefe in die Mulde geben und mit etwas Zucker und ein wenig lauwarmer Milch vermischen.
  3. Dann mit etwas Mehl abdecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Rest der Milch, Salz, Zucker und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Den Teig in einer Schüssel zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten.
  7. Einen länglichen Strang daraus formen, der in 3 gleiche Teile geteilt wird.
  8. Die 3 Teile zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
  9. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen.
  10. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  11. Den Zopf auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Interessante Information

  • Heist du das jährliche Osterfest, ist es eine Tradition Hefezopf als Osterzopf zu backen.
  • Heutzutage ist der Hefezopf ein beliebtes Gebäck, das zu jeder Jahreszeit gebacken werden kann.
  • Der Hefezopf ist am besten frisch, aber er kann auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.