Pusztaschnitzel

Zutaten

• 2 Schweineschnitzel
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Schweineschmalz
• 1 Zitrone
• einige Petersilienblätter

Zubereitung

1. Die Schnitzel mit einer Gabel einstechen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Ei mit etwas Salz verquirlen und die Schnitzel darin wenden.
3. Mehl und Semmelbrösel in zwei Teller geben und die Schnitzel darin wenden.
4. Das Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Schnitzel darin goldbraun braten.
5. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einer vorgewärmten Platte servieren.
6. Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen.
7. Mit Petersilie dekorieren und servieren.

Interessante Information

• Das Pusztaschnitzel ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus einer dünnen Panade aus Ei, Mehl und Semmelbröseln hergestellt wird.
• Es ist ein beliebtes Gericht, das sowohl zu Mittag als auch zu Abend gegessen werden kann.
• Es kann als Beilage zu Salat oder Kartoffeln serviert werden.