Zutaten
- 200 g Nudeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 2 EL gerösteter Sesam
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 1 EL gehackte Karotten
- 1 EL gehackte Pilze
- 1 EL gehackte Paprika
- 1 EL gehackte Zucchini
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser nach Anweisung auf der Verpackung.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Geben Sie die Karotten, die Pilze, die Paprika und die Zucchini hinzu und braten Sie sie einige Minuten.
- Geben Sie die Gemüsebrühe, die Sojasauce, den Sesamöl und den Reisessig hinzu und kochen Sie alles zusammen für einige Minuten.
- Geben Sie die gekochten Nudeln hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie den gerösteten Sesam, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Serveren Sie die Wuzinudeln heiß.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten variieren.
- Sie können es auch mit Garnelen oder Huhn zubereiten.
- Servieren Sie die Wuzinudeln mit frischem Koriander oder frischer Petersilie.
