Zarte Hühnermedaillons mit cremiger Sauce auf Bandnudeln

Hühnermedaillons in einer würzigen Soße, serviert auf al dente Bandnudeln - ein wahrer Gaumenschmaus! Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Gästen. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist einfach köstlich.

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 300 g Bandnudeln
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Hühnermedaillons von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und zu einer cremigen Sauce einkochen lassen.
4. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
5. Die Hühnermedaillons wieder in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
6. Die Bandnudeln abgießen und auf Tellern verteilen. Die Hühnermedaillons mit der Sauce darübergeben.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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