Zarte Kalbsmedaillons mit würzigem Pesto und frischen Nudeln

Genießen Sie ein köstliches Gericht aus zarten Kalbsmedaillons, die in einer cremigen Pesto-Sauce serviert werden, begleitet von frisch zubereiteten Nudeln. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie sich selbst verwöhnen möchten.

Zutaten

• 4 Kalbsmedaillons
• 200g Nudeln
• 100g Pesto
• 50g Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
2. Die Kalbsmedaillons in Olivenöl kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Den Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anbraten.
4. Das Pesto hinzufügen und kurz erwärmen.
5. Die Nudeln unter das Pesto mischen und mit Parmesan bestreuen.
6. Die Kalbsmedaillons auf den Nudeln anrichten und servieren.

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