Eine himmlische Kombination aus luftigem Tiramisu und fruchtiger Kirschtorte.

Diese Kirsch-Torte à la Tiramisu vereint das Beste aus beiden Welten: die cremige Leichtigkeit eines traditionellen Tiramisus gepaart mit der fruchtigen Frische saftiger Kirschen. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Kuchen und Desserts.

Zutaten

• 300g Mascarpone
• 150g Zucker
• 4 Eier
• 200ml Schlagobers
• 1 Packung Löffelbiskuit
• 500g Kirschen
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Tasse Espresso
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Eigelb unterrühren und vorsichtig den Eischnee unterheben.
3. Den Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unter die Mascarpone-Creme heben.
4. Die Kirschen entkernen und halbieren.
5. Den Espresso zubereiten und die Löffelbiskuits kurz eintauchen, damit sie leicht durchweicht sind.
6. Eine Form mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen, darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme geben und mit Kirschen belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
7. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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