Saftiges Schweinekotelett mit knuspriger Brotkruste

Dieses Rezept für Kotelett mit Brotkruste ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein festliches Abendessen geeignet. Saftiges Schweinekotelett wird mit einer köstlichen Mischung aus Brotkrümeln, Kräutern und Gewürzen überbacken, was dem Gericht eine knusprige Textur und einen herzhaften Geschmack verleiht.

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts
• 150g frische Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Koteletts mit Olivenöl bestreichen und die Brotkrumenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
5. Die Koteletts in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Brotkruste goldbraun ist.
6. Das Kotelett mit Brotkruste heiß servieren und genießen!

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