Zarte Lammspieße mit mediterranem Flair und knusprigem Parmesanbrot

Diese köstlichen Lammspieße sind ein echtes Geschmackserlebnis. Das zarte Lammfleisch wird in einer aromatischen Kräutermarinade eingelegt und auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet. Dazu gibt es eingelegte Oliven und knuspriges Parmesanbrot - ein mediterranes Festmahl für Genießer.

Zutaten

• 500g Lammfleisch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 100g eingelegte Oliven
• 200g Parmesan
• Baguette

Zubereitung

1. Das Lammfleisch in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Die eingelegten Oliven abtropfen lassen und zu den marinierten Lammspießen geben.
3. Den Parmesan reiben und auf dem Baguette verteilen. Im Ofen goldbraun backen.
4. Die marinierten Lammspieße auf einem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
5. Die Lammspieße mit eingelegten Oliven und knusprigem Parmesanbrot servieren.

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