Diese Roulade mit Puddingcreme ist ein köstliches Dessert, das nicht nur optisch eine Augenweide ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die zarte Roulade harmoniert perfekt mit der cremigen Puddingfüllung und lässt keine Wünsche offen. Ein wahres Geschmackserlebnis für jeden Genießer!
Zutaten
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 120g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500ml Milch
- 1 Pkg. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 50g Zucker
- 200g Schlagobers
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Eier trennen und Eiklar steif schlagen. Eidotter mit Zucker schaumig rühren und das steif geschlagene Eiklar unterheben. Mehl unterheben und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen und mit Zucker bestreuen.
- Für die Füllung Milch mit Zucker aufkochen, Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Abkühlen lassen und Schlagobers steif schlagen.
- Den Teig mit der Puddingcreme bestreichen und vorsichtig aufrollen. Mit Puderzucker bestäuben und kühl stellen.
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und mit frischen Früchten garnieren.
