Zutaten
- 2 Auberginen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Tomatenmark
- 50 g geraspelter Käse
- 2 EL gehackter Zimt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneiden Sie die Auberginen in dünne Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Auberginen bei 180°C für etwa 10 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
- Tomatenmark, Tomatenmark und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die gebackenen Auberginen auf eine Auflaufform geben und die Zwiebelmischung darüber verteilen.
- Den Käse darüber streuen und alles im Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine Kombination aus der traditionellen griechischen Moussaka und der deutschen Variante mit Zimt und Käse.
- Moussaka kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Paprika oder Zucchini zubereitet werden.
- Sie können auch andere Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzufügen, um dem Gericht einen anderen Geschmack zu verleihen.
